Our Quality
うまい ! のための
私たちのこだわり
富喜製麺と開発
熊本県の益城町にある｢富喜製麺所｣｡熊本で50年以上の歴史を持つ富喜製麺所の熟練の職人が技術と知恵をつめこみ油そばのを美味しく食べるためのオリジナル麺を共同開発｡
使用した平打ち麺
ラーメンのために生まれた小麦｢福岡産 ラー麦｣と｢北海道産 きたほなみ｣を独自の配合でブレンド・製麺｡
もちっとした食感とタレと油の絡まり食べ応えの良い、men×aburaの油そばのための平打ち麺が誕生しました。
詰まった
“特製タレ”
鰹節や煮干の魚粉等とかえし醤油をブレンドし､旨味・香り､麺との相性､全てのバランスが整ったここでしか味わえない魚介ベースの旨味が凝縮された“特製タレ”に仕上がりました｡
オリジナル香味油
魚介エキスを抽出した旨味たっぷりのエキスとラードを合わせた､オリジナル香味油｡魚介ベースのタレとも相性が抜群｡麺とタレ､油が絡み合った一口はとまらなくなる味わいです｡
底のタレと油をしっかりまぜて
まずはそのまま、ガッツリ濃厚タレと
麺のハーモニーをお楽しみください。
濃厚な味わいを楽しんだら、
卓上の調味料で味変をお試しください。
お酢を一振りするとさっぱり味に!
※かけすぎに注意
おろしにんにくやブラックペッパーがおすすめ。
ラー油で辛みをプラスするとさらに食が進みます
麺が少なくなってきたら、トッピングされている
レモンを箸でつぶして後口さっぱり!
残ったタレ油で追い飯も抜群の旨さです!!
気分によってトッピングを変えると、
さらに楽しさが広がります!